Verso il piano del cibo: V Giornata sulla Sicurezza Alimentare

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La V Giornata sulla Sicurezza Alimentare, in programma il 14 dicembre, sarà dedicata ai Profili giuridici del Piano del Cibo della Provincia di Pisa.

I lavori saranno introdotti dalla Prof.ssa Eleonora Sirsi e coordinati dalla Prof.ssa Eloisa Cristiani. Sono previsti interventi relativi alle competenze degli Enti locali in tema di cibo, alla etichettatura dei prodotti alimentari, alle produzioni eque e solidali, alla filiera corta, alle Denominazioni Comunali.

Ci sarà anche un case study relativo alle tipologie di prodotti e alle modalità di organizzazione della mensa della Scuola.

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